Située dans l’Ain, à Ambérieu-en-Bugey, à 50 km de Lyon et à 30 km de Bourg-en-Bresse, je propose :

• pour les particuliers : chaque mois, plusieurs balades sont organisées.
  Retrouvez chaque 1er jour du mois le calendrier des activités proposées pour ce mois, directement sur le site web, sur Linkedin, ou sur Facebook.

• pour les établissements scolaires : une offre adaptée à votre établissement et à votre projet pédagogique.

• pour les entreprises et collectivités : une offre adaptée à vos équipes et à vos valeurs d’entreprise.

 

Mon approche de la cueillette

Les lieux de cueillette, les plantes rencontrées, les recettes proposées varient d’une saison à l’autre ; ce sont des rencontres de l’instant.

Je vous propose ainsi de suivre l’évolution des plantes tout au long de l’année.

Mon approche de la cueillette et de l’intégration des plantes sauvages dans notre alimentation quotidienne est basée sur l’idée de profiter de leurs bienfaits nutritionnels et de nouvelles saveurs surprenantes, que l’on ne trouve plus dans nos légumes/fruits cultivés, et de remplacer ces derniers dans des recettes simples et savoureuses.

Les recettes proposées, les plats réalisés en commun ne sont ni végétariens ni vegan. Elles peuvent donc comporter fromage, œufs, farine… (mais pas de viande ni de poisson).

Le principe est de « mettre du sauvage dans son assiette  », tout en se basant nécessairement sur des produits du quotidien.

Je vous guide dans le respect des bonnes pratiques de cueillette, pour des cueillettes responsables et raisonnées, respectueuses de l’environnement.

Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances préalables en botanique.

L’intention est d’éveiller nos sens, de s’émerveiller du plaisir de la découverte, et de vous donner envie de poursuivre l’expérience de votre côté.

Je ne propose pas de balade axée sur la découverte des champignons.

A disposition, pour téléchargement et affichage : 

– FLYER Pousses-Papilles (recto)     (verso)